Женский интернeт-журнал

 
     
  

Холодец

 

Варим мясо: свинина, говядина, ножки (свиные или говяжьи) на медленном огне 4-6 часов. В течение последнего часа добавляем в кастрюлю черный и душистый перец горошком, луковицу, соль.

Разделываем сваренное мясо, режем.

В емкость, где будет застывать холодец, добавляем мелко порезанный чеснок, черный перец. Заливаем мясо бульоном.